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ソラマメのクリームパスタ・野菜料理のレシピ
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■材料 ソラマメ 1パックで大丈夫だと思います。 シメジ 1パック タマネギ 1/4個 ベーコン 3枚 パスタ 200g
生クリーム 200cc 塩、コショウ 少々 粉チーズ お好みの量(私は大さじ1入れました) コンソメ 1個
■作り方 @パスタを沸騰したお湯で茹でます。 Aソラマメはさやから出します。 沸騰したお湯に、ちょっと塩を加えてソラマメを茹でます。 時間はだいたい2分ぐらいです。 B茹であがったソラマメをざるにとって、皮をむきます。 Cシメジは下の部分を切り落として、小分けにします。 ベーコンは5mmほどの幅に切ります。 タマネギは薄切りに切ります。 Dフライパンを熱し、油を大さじ1くらい入れ、タマネギ、ベーコンを炒めます。さらに、シメジを加えて炒め、最後にソラマメを加えます。 Eそして、生クリームを加えて、塩、コショウ、粉チーズ、コンソメで味付けます。入れすぎないように気をつけてくださいね(^.^) F最後に、茹であがったパスタを加えて、パスタにクリームソースがなじんだらできあがりです。
生クリームは200ccだと、けっこう濃厚なのでもっとあっさりさせたかったら、
少なめでもOKです(*^^)v
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