　　　　　　　しめ鯖のレシピ・魚料理のレシピ

しめ鯖

鯖がたくさん釣れたのでしめ鯖を作ってみました。
ちょっと手をかけるだけでおいしいしめ鯖ができます。

■材料　　　　　　　鯖　　一匹を三枚におろしたものを二枚
　　　　　　　　　　　塩、酢　　適量

　　　　　　　　　　　　　　　
■作り方
　　　　
1.鯖に塩をふって、すのこの上にのせ1時間ほどおいておきます。
　　　　
2.さっと、酢で塩をおとして、容器に鯖を入れ、
　酢をひたひたまで入れます。
　1時間ほどすると身が白くなりますので、皮を頭の方からはがしてください。
　　　　
3.適当な大きさに切って出来上がりです

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