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■材料
ジャガイモ 小さいもの20個
ニンジン 1本
こんにゃく 1/2個
小さなちくわ 4本
めんつゆ 適量
砂糖 少し甘くしました
■作り方
①ジャガイモはごしごし、たわしで洗い、水を切ってから
油で皮が色づくぐらいまで揚げます。
②コンニャクは手でちぎって下湯でします。
③ニンジンは乱切り、ちくわも同じぐらいの大きさに切ります。
④鍋に、ジャガイモ、ニンジン、コンニャク、ちくわを入れて
めんつゆと水を加えて落し蓋をして煮込みます。
私はちょっと甘くしたかったので砂糖を少し加えました。
15分から20分ぐらい煮込んで出来上がりです。
新じゃがは、ほくほくしていて本当においしいですね。
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