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ダイエットが停滞している私(;_;)
食事の始めに野菜をたくさん食べてお腹を膨らませる作戦です。
さっぱりしているので、バクバク食べられますよ♪
■材料
カリフラワー 1株
にんじん 1本
キュウリ 1本
黄ピーマン 1/2個
赤ピーマン 1/2個
マリネ液
水 2カップ
酢 1/2カップ
塩 小さじ1.5
砂糖 大さじ2
コショウ 少々
ローリエ 2枚
■作り方
@野菜は適当な大きさに切ります。
Aマリネ液を中火にかけ、沸騰したら
まず、にんじんを2,3分煮て、
次にカリフラワーを2,3分煮ます。
最後に、きゅうりとピーマンを1分ほど煮ます。
Bそして、火を止めてそのまま冷まします。
冷めたら冷蔵庫に入れて保存してくださいね。
マリネ液は
オリーブオイルを加えたり
塩、砂糖の量を加減したり
好きな味に変えてみてね。 |
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