野菜をたくさん使ってマリネを簡単に作ってみました。野菜料理のレシピ
      

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野菜のマリネ・野菜料理のレシピ

野菜のマリネ

ダイエットが停滞している私(;_;)
食事の始めに野菜をたくさん食べてお腹を膨らませる作戦です。
さっぱりしているので、バクバク食べられますよ♪

■材料 

カリフラワー     1株
にんじん       1本
キュウリ        1本
黄ピーマン      1/2個
赤ピーマン      1/2個

マリネ液

水      2カップ
酢      1/2カップ
塩     小さじ1.5
砂糖    大さじ2
コショウ  少々
ローリエ  2枚

■作り方

@野菜は適当な大きさに切ります。
 
Aマリネ液を中火にかけ、沸騰したら
まず、にんじんを2,3分煮て、
次にカリフラワーを2,3分煮ます。
最後に、きゅうりとピーマンを1分ほど煮ます。

Bそして、火を止めてそのまま冷まします。

冷めたら冷蔵庫に入れて保存してくださいね。

マリネ液は
オリーブオイルを加えたり
塩、砂糖の量を加減したり
好きな味に変えてみてね。
                                                                   

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