牛肉とブロッコリーの炒め物・野菜料理のレシピ

■材料　　牛肉　　２００ｇ
　　　　　　　ブロッコリー　　１株
　　　　　　　エリンギ　３本
　　　　　　　しょうが　１片

　　　　Ａ．塩、こしょう　少々
　　　　　　片栗粉　大さじ１

　　　　Ｂ．酒、水　大さじ１
　　　　　　しょう油　大さじ１
　　　　　オイスターソース　大さじ１
　　　　　　砂糖　小さじ1/2
　　　　　　水溶き片栗粉　小さじ１

■作り方
①牛肉をＡで下味をつけておきます。

②ブロッコリーは小房に切って、ゆでます。

③エリンギはたてにさいておきます。

④鍋にサラダ油を入れて、牛肉を炒めて、だいたい火が通ったら、取り出しておきます。

⑤鍋にサラダ油を入れて、しょうがを炒め、ブロッコリーとエリンギを加えて炒めます。

⑥さらに、牛肉を加えて炒め、Ｂで味付けます。

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