|
ちょっと苦味はありますが、大人の味です(*^^)v
素揚げとから揚げの2種類を作ってみました。
私個人では、から揚げのチップの方が好きです。
とおちゃんは、塩をつけて食べてましたが、私はしょう油につけて食べるのが好きです(^.^)
■材料
ゴーヤ 1本
片栗粉
■作り方
@ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで白いわたとタネを取り除きます。
そして、薄く(3mm〜5mmぐらい)切ります。
Aから揚げを食べたい方は、ビニール袋に片栗粉を入れてからゴーヤを入れて振ります。こうするとまんべんなく片栗粉がつきます。
B180度に熱した油で、カラッとするまで揚げてください。
C塩やしょう油をつけて食べない方は、揚がったゴーヤに塩を軽くふりかけます。
面倒だからいっぺんに揚げちゃおうと思うと失敗しますよ。
今回、私は4回にわけて揚げました。
|
|