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ぶりダイコン・野菜料理のレシピ
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■材料 ブリのあら 1パック
ダイコン 1本
ショウガ 1片
調味料 酒 1カップ
砂糖 大さじ3
しょう油 大さじ3
■作り方
@ダイコンは乱切りにします。
Aブリは熱湯でさっと湯通しして、水で洗います。
Bショウガは千切りにします。
C鍋にダイコン、ブリ、、ショウガを入れて酒を加え、
水をひたひたになるまで加え、火にかけます。
Dまず砂糖を加え10分ほどたったら、しょう油を加えてください。
30分ほどで出来上がりますが、火を止めてから数時間置いておくと
味がしみておいしいです。私は前の晩に作ったものが好きです。
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